ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Το διαδικτυακό σεμινάριο θα συζητήσει τις πιθανότητες και τα οφέλη της επανάληψης των δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας για την προώθηση φαινομενικά θετικών αποτελεσμάτων για τα συστήματα τροφίμων και τις κουλτούρες τροφίμων, όπως η δημιουργικότητα στην κουζίνα, η διαφάνεια στην επικοινωνία με τους καταναλωτές και η ενδυνάμωση των μικρών παραγωγών. Η συζήτηση θα βασιστεί στον πρόσφατα δημοσιευμένο τόμο «Τρόφιμα, Φιλοσοφία και Δικαιώματα Πνευματικής Ιδιοκτησίας: 50 Μελέτες Περιπτώσεων» (Routledge 2024).

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ

Ο Andrea Borghini είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Φιλοσοφίας του Πανεπιστημίου του Μιλάνου στην Ιταλία και Διευθυντής του Culinary Mind, ενός διεθνούς κέντρου που προωθεί τη φιλοσοφική σκέψη για το φαγητό με μια διεπιστημονική και διεπιστημονική προσέγγιση. Η τρέχουσα έρευνά του αναπτύσσει θεωρητικά εργαλεία για να επανεξετάσουμε τον τρόπο με τον οποίο μιλάμε, δομούμε, αντιλαμβανόμαστε και νιώθουμε για το φαγητό, το φαγητό και τις γαστρονομικές κουλτούρες. Πρόσφατα βιβλία του περιλαμβάνουν: Gastrospaces: A Philosophical Study of Where We Eat (Routledge, υπό έκδοση, με τους M. Bonotti, N. Piras και B. Serini)· A Philosophy of Recipes: Making, Experiencing, and Valuing (Bloomsbury, 2022, σε συνεργασία
με τον Patrik Engisch). Προσωπική σελίδα:  https://sites.unimi.it/borghini/ Ο

Ο Enrico Bonadio είναι Λέκτορας στο City, Πανεπιστήμιο του Λονδίνου. Διδάσκει, ερευνά και συμβουλεύει στον τομέα του δικαίου πνευματικής ιδιοκτησίας (IP). Η τρέχουσα ερευνητική του ατζέντα επικεντρώνεται στη διασταύρωση μεταξύ IP και τεχνολογίας και στην προστασία μη συμβατικών μορφών δημιουργικότητας, μεταξύ άλλων θεμάτων. Έχει δύο μονογραφίες – «TRIPS και γενετικοί πόροι» (Jovene 2008) και «Copyright in the Street – An Oral History of Creative Processes in the Street Art and Graffiti Subcultures» (Cambridge University Press 2023).